以號稱獲得「2012-2013東京拉麵大賞」冠軍的拉麵,最近在大直開了一家店,並以經典「豚王、赤王、翠王、黑王」拉麵要讓全世界愛上日本拉麵,真有那麼厲害嗎?
▼大直店位於樂群三路旁,與美麗華僅隔一條路,一不留意開車從旁經過還真的沒發現,小心留意哦,就在這間大樓的二樓。這應該是一棟美食大樓,各樓層聚集不同風味的美食,各位客倌可以來探索一下。
▼搭電梯上二樓,拐個右彎就是NAGI了,紅吱吱的招牌馬上浮現限前。
▼帶位入坐可以看到中央就是料理區,客坐位置就環繞料理區四周
▼圍著吧檯吃,應該有日本的意境吧!
▼格局裝潢就仿拂身處日本拉麵店,這還用說,不就是日本來台開的分店嗎?
開始點菜吧,豚王、赤王、黑王、翠王現身
豚王,制霸豚骨,美味的王者
精選豚骨以古代的特別技法長時間熬煮成濃郁香醇的豚骨湯頭,表面隨處可見新鮮的豬背脂,加上手工自製的麵條,是Nagi最熱銷的經典口味。
赤王,發揮到極致的香辣美味
以豚王湯頭為基底,加入大蒜、辣油、唐辛子等香料提味,搭配以熟成味噌與特製豬絞肉製作而成的『赤王球』, 入口辣味溫而不嗆,尾韻轉為甘甜,絕妙口感讓人驚喜連連。
黑王,來自深海的鮮甜滋味
以墨魚汁、黑芝麻及秘製黑醬製作而成的『黑王球』,搭配香濃的豚王湯頭,最後撒上蒜酥、黑芝麻與特製香料。同時品嚐到海鮮的鮮甜與獨特的香氣,是道層次多元的一品拉麵。
翠王,異國風情的美味三重奏
豚王湯頭搭配以羅勒、橄欖油及多種蔬菜調製而成的調味油,最後撒上大量起司粉,意外融合的獨特口感,成就出這道充滿義式風味的翠王拉麵。
▼湯品介紹
▼湯頭都是以豚骨為湯底,一人一張Order,自己圈選自己要的口味,濃度、鹹度、辣度、蒜度,自己勾選,呷意就好~
▼眼晴小瞄一下,有二個配菜小物,辣乾與黑楜椒豆芽菜
▼用小疊盤裝點來吃吃看,喲唷!口味不錯,辣的不溫火,黑楜椒豆芽菜味濃有脆勁
▼主角登場,這次點的是豚王,看起來就是油亮油亮,湯頭濃度百分百
▼豬肩肉是片狀,豬腩肉是塊狀,自己依口味的喜歡自己挑選,整體而言,豬肩肉軟嫩適宜,湯頭濃郁,細麵有Q勁,的確有王者的樣子。
▼的確好吃,吃到見底,我想也是應該的吧!
凪 NAGI拉麵
地址:台北市中山區樂群三路301號2樓
時間:周日~周四11:30~21:30(最後供餐:21:00) / 周五~周六11:30~22:00(最後供餐:21:30)
電話:(02)8501-5300
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