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認識「老張牛肉麵」是從牛肉麵節得獎而言聞，這種二次戰時在台誕生的產物，果然擄獲台灣的胃。
老張牛肉麵屬紅燒口味，鹹淡合宜的口感，不像紅燒帶來的勁道，更屬難得可貴！
老張牛肉麵的店門口，每家老店都有老店的故事，所以她也有故事…
吃牛肉麵的配角ー多樣的小菜。
配角先上場：
皮蛋豆腐・一般的口味，如果豆腐能改成家常豆腐，或許能帶來特色。
豆干，帶點氣孔的豆干，帶點Q勁的咀嚼感，配合牛內麵，相得益彰。
酸菜，一直覺得牛肉麵沒有必要加酸菜，但好像又變成必配品，抱著貪便宜的心態，都是吃到一半再加以免破壞原味。
主角上場了，紅燒牛肉麵，清香的湯頭帶一點濃郁的味覺，配的剛好的平衡。
厚實的牛肉塊，帶點筋脈伴著燉軟的口感，帥！
地址：台北市中正區杭州南路二段44號
營業時間：10:30~21:00，週六公休
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