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正餐時間不想吃什麼的時候，夜市往往是打發五臟廟的好方法，來碗麵線隨便墊胃又可以解嘴纏，絕對是個好選擇。位於三和夜市，重新路與中央北路口的蔡家麵線，可是老牌攤位，喜愛吃麵線的可來嚐嚐。
▼騎樓的一個小攤子，可是人潮紛沓。
▼掛了好多年的招牌，但只有二、四、六、日營業哦～
▼蔡家麵線只有一種口味，單純麵線加豬腸與豬肚，沒有蚵仔。
▼整鍋的麵線把豬腸與豬肚加入後，再用麵線悶熱，等到要賣的時候，再勺出來，一段一段用剪刀剪。
▼整碗麵線就是這樣鋪滿豬肚與豬腸，滿滿視覺享受。
我都會加點烏醋幫麵線醍味，豬肚的脆感與豬腸的嚼勁，搭上麵線的甜味，滿足、滿足～
蔡家麵線
地點：新北市三重區重新路一段與中央北路口
時間：星期二、四、六、日 下午４：１５至賣完為止。
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