close

老江紅茶牛奶可是一家傳承第二代的老店,從1953年開始經營,即標榜24小時營業,可以說是24小時的元老之一。三多直營店不若本店那麼多人,一樣可以輕鬆地享用好味!

位於三多商圈附近,不難發現她的蹤影。

紅茶牛奶01.jpg

 

三明治與牛奶飲品是店內主力。

紅茶牛奶02.jpg 

 

草莓、鮪魚蛋、起士蛋、肉鬆蛋…等各式三明治。

紅茶牛奶06.jpg

 

小小一個廚區卻是一堆員工在忙進忙出。

紅茶牛奶03.jpg 

 

不同類別的產品,有鮮奶茶、茶飲、現煮研磨咖啡、現打果汁、沙拉保、日式鍋燒麵、招牌土司、三明治。

紅茶牛奶08.jpg 

 

紅茶牛奶,店家自製的紅茶,加入一定比例的高大牛乳調製而成。因為個人都不愛喝含糖高的飲料,詢問店家後,無法調整甜度比例,看來這就是所謂店家最高的機密「黃金比例」,不過也是挺不錯喝的!

紅茶牛奶07.jpg

 

火腿三明治,從小吃到大的早餐,店內的招牌,麵包的脆度烤的剛剛好,內餡的火腿與蛋的熟度也配的不錯,再灑上黑楜椒與淋上美乃滋,也的確上道!

紅茶牛奶09.jpg 

 

老江紅茶牛奶 三多直營店
 
地址:高雄市三多三路214-3號

 

電話:(07)335-8258

 

  

老江紅茶牛乳的故事(節錄老江紅茶   http://www.laochiang.com/about.html

高雄市中正路與南台路口的「老江紅茶牛奶店」,從西元1953年開創,當初是由江漢源、江茂庚、江漢森三兄弟,攜手合作打下厚實的根基。從創業開始就二十四小時營業,是南台灣零售業者全天候營業的「始祖」之一。 全盛時期的「老江」養活了江家三兄弟的三個家庭,如今交棒給第二代經營,一脈相傳這令人眷戀的滋味。
「老江紅茶牛奶」除了紅茶牛奶,還有烤吐司、肉包、蛋餅、蛋糕等各式早點,雖店面小也無特殊裝潢,客人卻絡繹不絕。
五十多年前,江漢森老闆開始經營老江時,是以賣豆漿、紅茶、綠豆汁三項主力產品為主。

直到有一天,一位醫生跟老闆說:『老江,你們家的紅茶真的很好喝,可是在英國,那些外國人下午都會吃下午茶,裡面有一種飲料很好喝,是用紅茶去加鮮奶,你要不要用你們家的紅茶加入一些牛奶試看看能不能做出來?』。 

江老闆聽了之後,回去用店裡的紅茶與鮮奶試著調配比例,結果一個暢銷高雄近半世紀的第一杯「老江」紅茶牛奶就此誕生了!

當初為創造出獨特的口味,不但培養泡茶知識,並自行調配,光這款紅茶牛奶就用了國內外不同茶葉搭配,且準確拿捏水的熱度與時間,才能泡出茶的香氣及溫潤的口感。「老江」在食材上的用心和認真,消費者絕對感受的到。

現在的第二代老闆 - 江枚靜小姐與江重輝先生,剛開始接手這家店時曾經也有多想法。像是在紅茶牛奶內加珍珠、蒟蒻等時下流行的食品,或是將紅茶牛奶改成有半糖、無糖、微糖...等種類,但均一一被江爸爸阻止了。江爸爸認為:「越是簡單的產品,產品發生變異性的機會越低,這樣對客人越是有保障。」

事隔多年,在發生了這麼多食品危機過後的今天,江老闆更能深刻體會江爸爸當時對紅茶牛奶的堅持。

 


 【閱讀延伸】 

【食記】高雄.苓雅區.瀧澤軒食堂(拉麵屋) 日式拉麵的好味道

【食記】高雄.苓雅區.壹加咖啡館 one plus coffee

【食記】高雄.苓雅區.佑佑鍋燒麵(師大店)庶民的美味

【食記】高雄.苓雅區.拉合爾墨西哥烤餅 印席/巴基斯坦異國美食 Lahore Exotic Cuisine

【食記】高雄.苓雅區.尚品咖啡 高師大店 轉角的閒逸

【食記】高雄.鼓山區・書店喫茶 一二三亭(ヒフミテイ) 大正時期的浪漫

【食記】高雄.喜憨兒PASTA專門店 ︱義大利麵︱西式排餐︱烘焙下午茶︱ 喜憨兒.喜歡你 CAREUS

【食記】高雄.苓雅區.寒軒大飯店早餐

【食記】高雄.苓雅區.忠孝夜市.潮州春捲大王

【食記】高雄.新興區.老李排骨湯

【食記】高雄.苓雄區.興中客家菜

【食記】高雄.大樹區.阿枝姨海產粥專賣店

【食記】高雄.苓雅區.老江紅茶牛奶三多直營店


arrow
arrow

    羅傑小沙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()