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位於寧夏夜市的圓環邊蚵仔煎可是排隊的人氣店,青菜、鮮蚵、蛋、地瓜粉漿,就能變出一盤美味!老板用嘉義王功的鮮蚵在鐵板上大火大炒,再淋上獨門醬料,就是一盤庶民美味!
▼老店的扛捧,簡單明暸
▼老板煎蚵仔煎的手,一鍋接一鍋,沒停過!
▼現點現煮的湯品,讓你不帶久煮的糊口口感。
▼點餐拿號碼牌,點的都是店內招牌
▼菜頭湯,菜頭+排骨,只要燉的夠久,二者的甜味都會沁到湯頭裏。
▼米糕,瘦內舖層在糯米上,加上店家獨有的醬汁,粒粒分明入口。
▼蚵仔煎,老板的功夫就是煎到一丁點的帶焦,卻又把皮衣煎的那麼帶點酥脆。
▼蚵仔煎的主角,東石來的蚵仔,但印象中蚵仔是大顆飽滿鮮甜,但今日的蚵仔有點小顆。
▼鮮美的蛤仔湯,湯甜味美!
整體而言,的確是好吃的平民美食,但如果份量能多一點,相信CP值一定大大提升不少。
宗.老店圓環邊蚵仔煎
地址:103台北市大同區寧夏路46號
電話:(02)2558-0198
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